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酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

發(fā)布時(shí)間: 2019-07-15  點(diǎn)擊次數(shù): 3324次

酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

酪蛋白 鈉鹽 來源于牛奶

品牌SIGMA
產(chǎn)品名稱酪蛋白鈉鹽  :酪蛋白鈉從牛乳鹽- 【產(chǎn)品編號(hào):SIGMA-C8654】
CAS編號(hào)9005-46-3
別名酪蛋白酸鈉鹽,酪朊酸鈉鹽
級(jí)別培養(yǎng)級(jí)
純度及分析粉末
提示源自新鮮牛奶。
分子式N / A
分子量N / A
儲(chǔ)存條件常溫避光保存。
性質(zhì)

本品為白色至淡黃色粒狀,干粉狀或片狀,溶于水。

原產(chǎn)地美國(guó)
描述

應(yīng)用

來自牛奶的酪蛋白鈉鹽是磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型,占牛奶中總蛋白質(zhì)的約80%:α-s1酪蛋白,α-s2酪蛋白,β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中的主要保護(hù)成分。

Biochem / physiol Actions

α-酪蛋白可以是幼兒的免疫原,抗α-酪蛋白抗體與胰島素具有很強(qiáng)的交叉反應(yīng)性。這種效應(yīng)可以解釋罕見的胰島素自身免疫,但它似乎沒有發(fā)展到I型糖尿病。

供貨狀態(tài)真正
參考文獻(xiàn)

Pétremand,J。等人,參與4E-BP1在HDL誘導(dǎo)的胰腺β細(xì)胞保護(hù)中的作用。摩爾。微生物。 23,1572年至1586年,(2009)

Lusignan MF。等人,牛精漿的主要蛋白質(zhì)與牛奶補(bǔ)充劑的酪蛋白和乳清蛋白相互作用。生物學(xué)。生殖。 85,457-464,(2011)

Chevalier F.,等,蛋白質(zhì)組學(xué)定量原料和加熱的牛奶中的二硫鍵連接的聚合物。J. Agric。食品化學(xué)。 58,7437-7444(2010)

類型培養(yǎng)基
安全信息
個(gè)人防護(hù)裝備護(hù)目鏡,手套,型號(hào)N95(美國(guó)),P1型(EN143)呼吸器過濾器
WGK德國(guó)3
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